Aposte em um bom planejamento e nos itens certos para atrair a clientela e aumentar as vendas

Para empreendedores que estão buscando por ideias de negócios inovadores e pensando em abrir a sua própria loja, investir em um mercadinho ou em uma mercearia pode ser uma ótima opção. Porém, saber como escolher os produtos certos que irão ocupar as prateleiras do seu estabelecimento, muitas vezes, pode soar como tarefa complicada.

Por outro lado, dedicar tempo e planejamento na escolha de cada item costuma ser um grande diferencial no resultado das vendas e no sucesso do seu negócio. Afinal, um mercadinho ou uma mercearia que não oferece produtos que sejam interessantes para seus clientes, provavelmente, não vai conseguir bons resultados.

Por isso, é essencial compreender como os produtos certos podem influenciar nos ganhos do seu negócio, e saber quais itens não podem faltar na montagem de um mercadinho ou mercearia.

O que vender no mercadinho para ter sucesso?

Para que um mercadinho ou uma mercearia obtenha uma margem de lucro positiva, com sucesso de vendas, é necessário que os clientes criem uma conexão com o negócio. Essa relação pode tanto acontecer por meio dos valores da empresa quanto por meio dos produtos ofertados.

Assim, vale dizer que os clientes precisam enxergar utilidade em cada item presente nas prateleiras. Ao criar esse senso de confiança de que suas necessidades serão supridas com o mercadinho do bairro, a relação com o negócio se torna mais rica. Seu mercadinho deve, por exemplo, ser a primeira opção quando a clientela procurar por alimentos e itens de qualidade para servir em um almoço em família.

Quanto mais sentido os clientes enxergarem nos produtos oferecidos por um mercadinho ou uma mercearia, mais eles irão consumir, retornar ao local, e comentar sobre o local para o círculo social.

Ou seja, ao oferecer os produtos certos e de acordo com a localização em que está situado, um mercadinho consegue fidelizar e atrair clientes e, de quebra, divulgar seu negócio.

Planeje a mercadoria do seu mercadinho e os produtos de mercearia

Uma vez que um bom empreendedor entende que os produtos oferecidos precisam ser adequados ao público que ele pretende atingir, é necessário criar um plano de ação para que o estoque se torne sempre atrativo.

Para isso, aposte em pesquisas sobre a área em que seu mercadinho ou sua mercearia será montada. Quem são os moradores da redondeza? Quais são as faixas etárias do local? Como são suas vidas e seus hábitos de consumo?

É importante, ainda, pesquisar e entender sobre a concorrência, uma vez que essa pesquisa e essa compreensão vão facilitar o planejamento e a criação de estratégias de vendas para estabelecer o seu negócio, trazendo aos clientes aquilo que a concorrência não traz.

Além da necessidade por um produto, muitos clientes levam em consideração, também, a experiência de venda conquistada durante as compras. E é exatamente por isso que você, como bom empreendedor, deve manter um ótimo planejamento — e uma execução melhor ainda — dos fatores necessários para proporcionar uma boa experiência para seus clientes.

Lista de produtos para montar um mercadinho

Um empreendedor deve entender que os produtos por si só não são capazes de trazer sucesso de vendas para um negócio.

Ou seja, a disposição dos itens pelo espaço físico é igualmente importante, e investir em um PDV criativo pode impulsionar um aumento nos produtos que serão consumidos por um cliente.

Por exemplo, pense em um cliente que procura por um produto como o Macarrão Fusilli Knorr Integral. Se produtos da mesma categoria ou complementares não estiverem ao alcance do consumidor, ele pode acabar levando somente o macarrão.

Entretanto, se a disposição dos produtos for estrategicamente pensada, o macarrão pode ser colocado próximo ao Molho de Tomate Pomarola Passata Rústica. A interdependência desses dois itens pode fazer com o que o cliente compre ambos.

Separamos 6 grupos de itens que são essenciais para um bom abastecimento de um mercadinho ou mercearia. Veja as sugestões a seguir:

1 – Frutas e vegetais

Muitas vezes, clientes procuram por mercadinhos e mercearias em seus bairros para comprar itens frescos, como frutas e vegetais. Portanto, assegure-se de sempre trazer produtos de qualidade dessas categorias.

Uma boa opção é oferecer essas opções já prontas para o consumo, como o Milho em Conserva Bonduelle Tradicional, que traz maior versatilidade de uso para os clientes.

Você também pode apostar em:

• Lentilha;
• Ervilha;
• Grão de bico;
• Feijão vermelho;
• Combos em conserva.

2 – Alimentos não perecíveis

Alimentos não perecíveis também são ótimas escolhas para ter um bom estoque e iniciar a montagem do seu mercadinho ou da sua mercearia. Eles também são muito procurados por inúmeros clientes por terem uma boa durabilidade: ou seja, podem ficar por mais tempo estocados e não correm risco de rápida expiração.

Tenha opções tradicionais em seu estoque, como o Arroz Mãe Terra Ritto Integral e o Café Pilão Intenso Vácuo, mas também atente-se ao que o seu público-alvo procura e precisa.

Mais opções de alimentos não-perecíveis:

●     Arroz Camil Parboilizado

●     Arroz Oriental Guin Grão Curto

●     Amido de Milho Maizena

●     Cacau em Pó Mãe Terra

●     Açúcar Refinado União

• Aveia em Flocos

●     Massa Parafuso

3 – Sorvetes e congelados

Congelados são campeões de venda por sua praticidade e rapidez, e fazem muito sucesso com quem tem uma rotina corrida.

Ofereça os produtos que costumam ser congelados, como massas e empanados, mas também pense em variedade aos seus clientes, com produtos como o Sorvete Ben&Jerry’s Doce Deleite Core.

Ainda sobre os sorvetes e congelados, que tal garantir variedade de tipos e sabores?

• Pote de sorvete Kibon 1,5L
• Açaí Frooty
• Sorvete de palito Kibon

4 – Padaria e frios

Itens de padaria e acompanhamentos também fazem muito sucesso com diversos clientes. Logo, vale separar uma área do seu negócio voltada totalmente para esse segmento!

Traga opções de marcas já conhecidas e bem conceituadas no mercado, como o Pão Forma Wickbold Tradicional, mas tenha em mente que itens caseiros dão mais personalidade à sua loja, e podem ser tão atrativos quanto os anteriores.

Mais opções deliciosas e variadas para a sua mercearia:

●     Muffin Wickbold Sem Gluten

●     Pão de Forma Bauducco Integral

●     Pão Grãos Sabor Wickbold Castanha e Quinoa

●     Pão Hambúrguer Wickbold com Gergelim

●     Pão Bisnaguinha Bauducco

●     Pão Sírio Médio Pita

5 – Bebidas

A variedade de bebidas que podem ser ofertadas por um mercadinho ou uma mercearia pode atrair uma grande leva de clientes. Por isso, é interessante saber como expor bebidas alcoólicas de maneira inteligente, além de investir em produtos de diversos segmentos, como:

Tang Laranja

Cappuccino Pilão Chocolate Pote

Licor Baileys Original

6 – Produtos de higiene pessoal e limpeza

Produtos de higiene pessoal ou para limpeza não podem faltar em mercadinhos e mercearias e, por isso, vale investir sem dó nos principais deles.

Garanta que seus clientes tenham itens de ambos os segmentos, e valorize a qualidade das suas escolhas. Assim, os consumidores ficarão satisfeitos e voltarão a consumir do seu negócio.

Boas opções são:

• Shampoo Seda Recarga Natural Hidratação Antinós
• Amaciante Diluído Fofo Azul Tradicional.

Agora o seu mercadinho já está pronto para ser montado, empreendedor! Sempre fique de olho no estoque e tenha o cuidado de trazer produtos que são atrativos para os seus clientes. Boa sorte!